Mısır Unlu Kek

Standard

Başta annem olmak üzere bütün kadınların 8 Mart Emekçi Kadınlar Günü’nü kutlayarak başlıyorum yazıma. 🙂

Kek yapmak benim için hep çok özel olacak. Belki de mutfakta ilk denediğim tarif olmasından kaynaklı olabilir. Nil’in meşhur ‘Kek’ şarkısı çıktığında 11 yaşındaydım ve ilk kez o zaman kek yapmayı denemiştim. 10 yılda pek çok farklı tarif denesem de, kek yapmanın da sebze yemeği yapmak gibi temel bir algoritması var. Ufak değişiklik ya da eklemelerle ortaya çok güzel şeyler çıktığını söylemem gerek ama. 🙂

Ekmek yapmak aldığım için mısır unu uygun tarif bulamadığım için bir kaç haftadır dolapta bekliyordu. Ben de önce kurabiye yapmak için niyetlendim ancak okuldan dönüşte yeterli gücü kendimde bulamadığımdan olsa gerek, kek yapmada karar kıldım. 🙂

Image

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • 1,5 su bardağı buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları çırpma kabında toz şeker ile 5 dakika kadar çırpıyoruz. Ardından yoğurt, süt ve sıvı yağı da ekleyip 1-2 dakika da bu şekilde çırpmaya devam ediyoruz. Unları, kabartma tozunu ve şekerli vanilini de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Gerekirse bir miktar daha un eklemeniz gerekebilir. Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba hamur karışımını döküyoruz ve 170 derecede yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Sapsarı mısır unlu kekimiz hazır, afiyet olsun. =)

Not:

  • Çölyak hastaları gluten içerdiği için buğday unu tüketemiyorlar. Bu nedenle mısır unu gibi alternatif ürünler bu kişiler için oldukça önemli. Dilerseniz buğday unu yerine tamamen mısır unu da kullanabilirsiniz.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s