Fırında Çıtır Tavuk Baget

Standard

Bu sefer fazla ara vermeden güzel ve tabi ki bir o kadar da pratik bir yemek tarifiyle sizlerleyim. 🙂 Bu tarifi de yine buzlukta bekleyen tavukları nasıl değerlendirebilirim diye ararken buldum. Fırın poşetinde pişirmeyi sevmiyorum bagetleri, bu nedenle bu tarifte fırın poşeti ya da folyo kullanmıyoruz. Fırın yemekleri daima kurtarıcı oluyorlar, yaklaşık 10-15 dakikalık hazırlık süresi ile yemeğiniz sofranızda olabiliyor. Ama tabi ki bu tarz soslu yemeklerde sosun ete işlemesi için en az bir kaç saat, hatta mümkünse bir gece soslu bir şekilde bekletmekte fayda var. Gelelim tarife:

Malzemeler:

  • 8 adet tavuk baget
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı yoğurt (suyu ile birlikte)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Kekik
  • Kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Yapılışı:

Öncelikle tavuk bagetlerimizi güzelce yıkıyoruz. Onlar bir kenarda süzüledururlarken biz de sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. Derin bir kaba salça ve yoğurdu ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Üzerine zeytinyağını da ekleyip, homojene yakın bir karışım elde ediyoruz. Son olarak baharatlarımızı da ekliyoruz. Bu aşamada baharat seçimini tamamen kendiniz ayarlayabilirsiniz. 🙂 Temizlediğimiz tavuk bagetlerin üzerlerine bıçak ile delikler açıyoruz ki, sos tavukların içine iyice işlesin. Tavukları sosa batırıyoruz. Mümkünse bir gece dolapta bekletebilirsiniz ama acil bir durumda hiç beklemeden de pişirebilirsiniz. Sosa buladığımız tavukları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye ya da bir fırın kabına koyuyoruz. 200 derecede pişiriyoruz. Yaklaşık bir saat sürüyor pişirmemiz, ancak bu süre fırınlara göre değişebileceği için ara ara kontrol etmeyi unutmuyoruz. Afiyet olsun. 🙂

Not:

  • Eğer yağlı kağıt serilmemiş bir fırın kabında pişirecekseniz yemeği, sosa koyduğunuz yağ miktarı biraz artırmanızda fayda var.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s