Peynirli Muffin

Standard

Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba! 🙂 Ramazan Bayramı, kısa Antalya ziyareti, İzmir’e hazırlık, okulun ilk haftası falan derken epey uzak kaldım paylaşımlardan. Bu sürede tariflerim birikti, bu ara birikmiş tariflerimi paylaşmak istiyorum artık. 🙂 Kuzenlerimden aldığım doğum günü hediyemle de artık daha başarılı fotoğraflar çekebilmeyi umuyorum, onlara da bir kez daha teşekkür ediyorum buradan. 🙂 Bu tarifin fotoğrafları da yeni makinemle çekildi. 🙂 Lafı uzatmadan malzemelere geçebiliriz.

Image

Malzemeler:

  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı peynir
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı:

Öncelikle yumurtaları tuz ile birlikte çırpma kabına ekleyip hafifçe beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Süt, sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip bir süre daha çırpma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyerek, homojen ve hafifçe koyu bir muffin hamuru elde edene dek çırpıyoruz. Küp küp doğradığımız ya da minik parçalar halinde ufaladığımız peyniri de karışımımıza ekliyoruz. Üzerine baharatları da ekleyip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Hamurumuz hazır. Yağlanmış muffin ya da benim yaptığım gibi mini tart kalıplarına hamuru paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Kürdan yardımıyla pişme kontrolümüzü de yaparak soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsun. 🙂

Notlar:

  • Bu tariflere göre 12 adet muffin çıkıyor. Benim kullandığım mini tart kalıbıyla da 12 tane çıktı.
  • Kekik ya da kırmızı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, hatta yepyeni baharatlar da ekleyebilirsiniz.
  • Pişme anını yakından takip ederseniz, mini-keklerinizin yanmasını da önlemiş olursunuz. Çünkü oldukça hızlı pişiyorlar.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s