Çikolata Soslu Bisküvi

Standard

Bu sıcak günlerde evden dışarı mümkün olduğunca az çıkmaya çalışıyorum. Durum böyle olunca da mutfağa daha fazla vakit ayırıyorum. Geçen gün de hem İzmir’den ev arkadaşım Ümit geleceği için, hem de canım çikolata soslu bir şeyler istediği için çikolata soslu kurabiye tarifini denedim. Ancak kurabiyelerim bisküvi gibi biraz sertçe olduğu için bu ismi verdim. 🙂 Vakit kaybetmeden tarifi veriyorum sizlere de.

Image

Malzemeler:

  • 125 gram oda sıcaklığında margarin
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 2-3 su bardağı un (miktarı hamurun kıvamına göre ayarlanmalı)
  • 40 gram bitter çikolata

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki margarini yoğurma kabına alıyoruz. Bir kaşık yardımıyla biraz parçalanmasını sağladıktan sonra, üzerine yoğurdu ekliyoruz. Biraz da böyle karıştırıp, pudra şekerini de ekliyoruz. Bu üç malzememiz iyice harmanlanana dek kaşıkla karıştırıyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu ve şekerli vanilini de ekleyip, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur ekleyene kadar hamurumuzu yoğuruyoruz. Hazır olan hamuru, bir merdane yardımıyla açarak kurabiye kalıbı ile parçalara bölüyoruz. Benim merdanem uygun olmadığı için, ben ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içimde yassılaştırdığım hamuru kalıpla kesmeyi tercih ettim, bunu da yapabilirsiniz. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepside, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında bisküvilerimizi pişiriyoruz. Fırından aldığımız bisküvileri biraz ılıması için kenara alıyoruz. Bitter çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz ve bir kaşık ya da sıkma torbası yardımıyla bisküvilerimizin üzerlerini süslüyoruz. Ben daha sanatsal çalışmalar yapmak adına kaşık kullandım. 🙂 Son olarak da bisküvilerimizi soğumaya bırakıyoruz, sosumuz donunca servis edebiliriz. Afiyet olsun. 🙂

Notlar:

  • Daha çok çikolata soslu bisküviler isterseniz bitter çikolata miktarını artırabilirsiniz.
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s