Çilekli Muffin

Standard

Çileğin mevsimi bitmek üzere olsa da, iki ay önce denediğim bu tarifi eklemek istedim bugün. Muffin yapmayı çok severim, sık sık değişik tarifler denerim, küçük oynamalar yaparım. Bu da öyle bir tarif oldu, çileğin muffin ile buluşması oldukça lezzetli oldu, tavsiye ederim. Şu fotoğraflar konusunda da bir çözüm bulursam, tariflerim sizleri daha çok etkileyebilir belki. 😛 Kim bilir, belki hala çilek bulup, bu tarifi de deneyebilirsiniz. Lafı uzatmadan tarifimize geçelim. 🙂

Image

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 150 gram toz şeker
  • 125 ml. sıvı yağ
  • 175 ml. süt
  • 420 gr. un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket vanilya
  • 250 gram çilek
  • 30 gram hindistan cevizi
  • 50 gram rendelenmiş bitter çikolata

Yapılışı:

Öncelikle çilekleri yıkayalım ve küp küp doğrayalım. Daha sonra hindistancevizi ile çileklerimizi karıştırarak bir kenara alalım. Çırpma kabımıza toz şekeri ve sıvı yağı ekleyelim ve çırpma teli ile çırpalım. Ayrı bir kapta, iki adet yumurtamızı da 1-2 dakika kadar çırpalım. Hafifçe çırpılmış yumurtalarımızı sıvı yağ ve toz şeker karışımımıza ekleyelim. Süt ve vanilyayı da ekleyip, bir süre de mikser ile bu şekilde çırpalım. Daha sonra ise un, kabartma tozu, karbonat ve tuz ekleyelim. Bu aşamadan sonra mikser ya da çırpıcı değil, tahta bir kaşık kullanarak karıştıralım. Biraz yoğun ve sert bir hamur olacak, endişelenmeyin. Fazla karıştırmadan, homojen bir hamur elde edelim. Rendelenmiş çikolataları ekleyip, hamurumuza yedirdikten sonra, hindistancevizine bulanmış çilekleri de ekleyelim ve ezmemeye dikkat ederek karıştıralım. Hamurumuzu eşit olarak yağlanmış/yağlı kağıt serilmiş muffin kalıplarımıza paylaştıralım. 15-20 dakika kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim. Kürdan testini geçen muffinleri soğumaya bırakıp, servis edebiliriz. Afiyet olsun! 🙂

Notlar:

  • Buradaki tarife göre 12 adet muffin çıkıyor.
Reklamlar

2 responses »

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s